શું તાજુ લસણ ખાવું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?

લસણ એક બળતરા ઘટક છે.જો તે રાંધવામાં આવે છે, તો તેનો સ્વાદ એટલો મજબૂત નહીં હોય.જો કે, ઘણા લોકો તેને કાચી ગળી શકતા નથી, અને તે તેમના મોંમાં તીવ્ર બળતરાયુક્ત ગંધનું કારણ બનશે.તેથી, ઘણા લોકોને તે કાચું ગમતું નથી.વાસ્તવમાં, કાચા લસણ ખાવાના ચોક્કસ ફાયદા છે, મુખ્યત્વે કારણ કે લસણ કેન્સરને અટકાવી શકે છે, જંતુમુક્ત કરી શકે છે અને જંતુમુક્ત કરી શકે છે, અને પેટ અને આંતરડામાં બેક્ટેરિયા અને વાયરસને સાફ કરવામાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.
ખૂબ સારું, એલિસિન એ કુદરતી કેન્સર વિરોધી તત્વ છે, જે રોગચાળાના રોગોને રોકવા માટે જંતુમુક્ત કરી શકાય છે.
લસણને વારંવાર ખાવું માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.સૌ પ્રથમ, લસણમાં પ્રોટીન, ચરબી, ખાંડ, વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે.તે એક દુર્લભ આરોગ્ય દવા છે.વારંવાર ખાવાથી ભૂખ વધે છે, પાચનમાં મદદ મળે છે અને માંસની સ્થિરતા દૂર થાય છે.
તાજા લસણમાં એલિસિન નામનો પદાર્થ હોય છે, જે સારી અસરકારકતા, ઓછી ઝેરી અને વ્યાપક એન્ટિબેક્ટેરિયલ સ્પેક્ટ્રમ સાથે એક પ્રકારનું વનસ્પતિ જીવાણુનાશક છે.પ્રયોગ દર્શાવે છે કે લસણનો રસ ત્રણ મિનિટમાં સંસ્કૃતિના માધ્યમમાં તમામ બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે.લસણ વારંવાર ખાવાથી મોંમાં રહેલા અનેક પ્રકારના હાનિકારક બેક્ટેરિયાનો નાશ થાય છે.શરદી, ટ્રેચેટીસ, પેર્ટ્યુસિસ, પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ અને મેનિન્જાઇટિસ જેવા શ્વસન રોગોની રોકથામ પર તેની સ્પષ્ટ અસર છે.
બીજું, લસણ અને વિટામીન B1 એલીસીન નામના પદાર્થનું સંશ્લેષણ કરી શકે છે, જે ગ્લુકોઝના મગજની ઊર્જામાં રૂપાંતરણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને મગજના કોષોને વધુ સક્રિય બનાવી શકે છે.તેથી, પર્યાપ્ત ગ્લુકોઝ પુરવઠાના આધારે, લોકો ઘણીવાર થોડું લસણ ખાઈ શકે છે, જે તેમની બુદ્ધિ અને અવાજને વધારી શકે છે.
ત્રીજું, લસણ વારંવાર ખાવાથી એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવી શકાતું નથી, કોલેસ્ટ્રોલ, બ્લડ સુગર અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકાતું નથી.કેટલાક લોકોએ આના પર ક્લિનિકલ અવલોકનો કર્યા છે, અને પરિણામો દર્શાવે છે કે માનવ સીરમના કુલ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં લસણના વપરાશની નોંધપાત્ર કાર્યક્ષમતા 40.1% છે;કુલ અસરકારક દર 61.05% હતો, અને સીરમ ટ્રાયસીલગ્લિસરોલ ઘટાડવાનો નોંધપાત્ર અસરકારક દર 50.6% હતો;કુલ અસરકારક દર 75.3% હતો.તે જોઈ શકાય છે કે કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબી ઘટાડવામાં લસણની ખૂબ જ નોંધપાત્ર અસર છે.
છેલ્લે, લસણનો એક દુર્લભ ફાયદો છે, એટલે કે તેની કેન્સર વિરોધી અસર.લસણમાં ચરબીમાં દ્રાવ્ય અસ્થિર તેલ અને અન્ય અસરકારક ઘટકો મેક્રોફેજની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરી શકે છે, જેનાથી શરીરના રોગપ્રતિકારક કાર્યને મજબૂત બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારક દેખરેખની ભૂમિકામાં વધારો કરે છે.તે કેન્સરને રોકવા માટે શરીરના મ્યુટન્ટ કોષોને સમયસર ખતમ કરી શકે છે.પ્રયોગ દર્શાવે છે કે લસણ નાઈટ્રેટ ઘટાડતા બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવી શકે છે, પેટમાં નાઈટ્રાઈટની સામગ્રીને ઘટાડી શકે છે અને ગેસ્ટ્રિક કેન્સરને નોંધપાત્ર રીતે અટકાવે છે.
જો કે લસણમાં ઉપરોક્ત ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ તમારે વધારે ન ખાવું જોઈએ.પેટમાં બળતરા ટાળવા માટે ભોજન દીઠ 3~5 ટુકડાઓ.ખાસ કરીને ગેસ્ટ્રિક અલ્સરના દર્દીઓ માટે સૂપ ઓછું ખાવું સારું કે ન ખાવું.